Cher(e)s client(e)s, votre restaurant sera fermé pour congés du 25 août au 15 septembre.

Le 25
Cuisine Bistrot Chic


25 rue Wilson, 57510 Puttelange-aux-Lacs

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03 87 09 61 16

Le 25 Cuisine Bistrot Chic, une cuisine fraîche et créative.


Le 25 Cuisine Bistrot Chic est situé au centre ville de Puttelange-aux-Lacs, sur la route de la ligne Maginot aquatique, au coeur des étangs. Ouvert depuis 2016, cet ancien café transformé en restaurant, vous propose une cuisine de brasserie le midi et plus encore, raffinée en soirée et le week-end. Elaborée à partir de produits frais, de saison et faits maison, découvrez une cuisine associant l'authenticité, la créativité et le goût.

Nous vous proposons aussi, pour vos évènements familiaux ou professionnels, une salle privatisable pouvant accueillir jusqu'à 100 personnes. N'hésitez pas à vous renseigner.

Au plaisir de vous accueillir prochainement à notre table.

carte

La Carte

Les Petits plats du 25

Les Petits Plats

Le Menu du Marché (26€)
Un petit en cas pour vous faire patienter
°°°
Fregula Turrada en risotto, comté, tuile de coppa, roquette
Ou
Crème de courge muscat, œuf poché, émulsion aux champignons, croûtons
°°°
Joues de bœuf confites, petits oignons glacés, champignons bruns
Chou rouge braisé, pommes de terre en purée
Ou
Vol au vent marin aux 3 poissons, sauce au vin blanc,
Légumes et huile d’aneth
°°°
Ile flottante à la praline rose aux amandes, sauce caramel

La carte

Entrées
*Carpaccio de magret de canard fumé et râble de lapin confit, Raisins, picklès de légumes sauce vierge aux pommes 18€
*Finger croustillant d’aile de raie, condiment grenobloise, jus iodé 19€
*La terrine foie gras de Canard en deux cuissons aux poires, Compotée de datte épicée, pain aux céréales 20€ (Supplément 2€/menu)
Plats
*Poitrine de Canard frottée de baies lointaines, légumes racines d’automne, Galette de maïs aux tomates séchées, jus de carcasses concentré 25€
*Le paleron de veau confit, jus filtré et monté au beurre, Purée de pommes de terre à la truffe, picklès d’oignons rouges 28€
*Les filets de Saint-Pierre, fregulada turrada au potimarron cuisiné comme un risotto,Bouillon de poisson au citron noir, huile d’aneth 30€ (Supplément 3€/menu)

Les desserts

*Le café liégeois simplement arrosé d’un expresso minute 7.50€
*Barre chocolatée à la compotée de banane, glace cacahuète, opaline choco, 11€
*Ile flottante à la praline rose aux amandes, crème anglaise, sauce caramel 8€
*Nage d’ananas au sirop d’Agave, crumble coriandre, sorbet ananas 10€
*Assiette de fromages affinés 10€


Menu Saveurs 45€ / entrée+plat 38€ / plat+dessert 34€
Du mercredi 17 au vendredi 19 septembre 2025, au déjeuner.
En « click and collect » du mercredi au samedi sur commande la veille :
Par téléphone au 03 87 09 61 16 (de 18h à 19h, sauf le lundi) ou par
Messenger jusqu’à 19h.
Retrait des commandes de 11h30 à 12h00
_
Cuisine maison - Selon les arrivages et la demande, certains de nos produits peuvent faire défaut à tout moment et peuvent être remplacés par d'autres produits
Notre personnel est à votre disposition, si vous souhaitez avoir des renseignements supplémentaires concernant les allergènes présents dans nos préparations.
Origine des viandes : affiché à l'ardoise à l'intérieur du restaurant.
Mangez 5 fruits et légumes par jour.
A midi, retrouvez également nos suggestions du jour, Selon le marché.

MENU SAVEURS

45€

Entrées

Une petite mise en bouche pour vous faire patienter
°°°
La terrine de foie gras de Canard en deux cuissons aux poires
Compotée aux dattes épicées, pain aux céréales et fruits secs (Supplément menu 2€/menu)
Ou
Le finger croustillant d’aile de raie, condiment grenobloise
Tombée d’épinards, jus iodé
Ou
Le carpaccio de magret de Canard fumé et râble de lapin confit
Picklès de pieds de moutons, sauce vierges aux pommes
Ou
La fricassée de noix de Saint-Jacques, queues de gambas rouges,
Tombée de poireaux, crème fumée au lard

Plats

Le pavé de rumsteak angus, sauce Paul Cézanne
Mousseline de pommes de terre, légumes poêlés
Ou
La poitrine de Canard frottée de baies lointaines,
Légumes racines d’automne, galette de Maïs aux tomates séchées,
Jus de carcasses concentré
Ou
Le paleron de veau confit, jus filtré et monté au beurre
Purée de pommes de terre à la truffe, picklès d’oignons rouges
Ou
Le vol au vent de Lotte, fricassée de légumes,
Fumet d’arètes de poissons crémé au Noilly Prat
Ou
Les filets de Saint-Pierre, fregulada turrada au potimarron cuisiné comme un risotto
Bouillon de poissons au citron noir (Supplément menu 3€/menu)


Desserts

La barre chocolatée à la compotée de banane, glace cacahuètes,
Croustillant et sauce chocolat
Ou
La croûte briochée comme perdue,
Pommes/poires rôties, crème mascarpone, glace vanille
Ou
Nage d’ananas au sirop d’agave, crumble coriandre, sorbet ananas
Ou
Tout simplement…le Café Liégeois
Ou
Autour du fromage…notre sélection selon le marché


Nous attirons votre attention, que ces produits vu au moment de votre visite sur notre site peuvent être
modifiés et réinterpréter par le chef.  

LA CARTE

Entrées

La terrine de foie gras de Canard en deux cuissons aux poires
Compotée aux dattes épicées, pain aux céréales et fruits secs 23€

Le finger croustillant d’aile de raie, condiment grenobloise Céleri, jus iodé 19€

Le carpaccio de magret de Canard fumé et râble de lapin confit
Raisins, picklès de légumes, sauce vierge aux pommes 18€

La fricassée de noix de Saint-Jacques, queues de gambas rouges, Tombée de poireaux, crème fumée au lard 21€

Plats

Le pavé de rumsteak angus, sauce Paul Cézanne
Mousseline de pommes de terre, légumes poêlés 28€

La poitrine de Canard frottée de baies lointaines,
Légumes racines d’automne, galette de Maïs aux tomates séchées, Jus de carcasses concentré 25€

Le vol au vent de Lotte, tombée de légumes du moment,
Fumet d’arètes de poissons crémé au Noilly Prat 27€

Les filets de Saint-Pierre, fregulada turrada au potimarron cuisiné comme un risotto Bouillon de poissons au citron noir 29€


Desserts

La barre chocolatée à la compotée de banane, glace cacahuètes, Croustillant et sauce chocolat 11€

La croûte briochée comme perdue, Pommes/poires rôties, crème mascarpone, glace vanille 10€

Tout simplement…le Café Liégeois 7.50€

Nage d’ananas au sirop d’agave, crumble coriandre, sorbet ananas 10€


Les allergies

chef

Le Chef


Aussi bon cuisinier qu'il est bon pâtissier, de l'avis de ses convives, Patrick Labbé a un CV qui parle de lui-même.

Diplômé en 1983 du lycée des Métiers de l'Hôtellerie Raymond Mondon de Metz, il terminera 2e, quatre ans plus tard, aux championnats de France du dessert organisé par Cultures Sucre. Il exerce son art auprès de tables prestigieuses, dont une longue collaboration de dix ans chez Fridrici, restaurant étoilé du Luxembourg (rebaptisé depuis Influences des Saveurs).

Au 25 Bistrot Chic qu'il a repris en 2016, il applique rigoureusement les valeurs cardinales d'une cuisine d'excellence :

Tout d'abord, choisir uniquement des produits frais et s'y tenir quoiqu'il arrive.

Deuxième principe : cuisiner n'est pas un vain mot. C'est couper, trancher... faire saisir (à l'huile d'olive), sauter, mijoter, griller et enfin transformer les produits de A à Z jusqu'aux jus maison et fumets de poisson.

Troisième précepte : la qualité des produits. C'est devenu une référence de la maison, y compris dans l'arrivage quotidien de poissons de Méditerranée, le maître se révélant par sa façon de les sublimer sans en détruire l'originelle noblesse.

Le résultat, entre bistronomie et gastronomie, est savoureux, avec, cerise sur le gâteau, de belles sensations en bouquet final grâce aux desserts maison selon les recettes créatives du chef.

Pour de parfaites harmonies mets et vins, laissez-vous conseiller par Hélène, l'épouse du chef, qui sélectionne les nectars et renouvelle régulièrement sa carte.

Envie de faire plaisir à un proche ?

cadeau

Offrez un chèque cadeau du montant de votre choix !

Disponible par téléphone au
03 87 09 61 16
ou directement au restaurant.

Conditions d'utilisation du bon cadeau

Pour l'utilisation d'un bon cadeau, il est indispensable de préciser à la réservation, qu'il s'agit d'une réservation avec "bon cadeau". Il faut le présenter à l'arrivée. Celui-ci n'est pas valable lors d'un menu spécial lors d'une fête (Saint-Valentin, Pâques, Fête des Mères, etc...) Le bon cadeau doit être utilisé en une seule fois et n'est pas remboursable. Utilisation 6 mois après la date d'achat (date noté sur le bon)
Pour plus de renseignements, nous consulter au 03 87 09 61 16.

Ce qu'en disent les clients


« Très beau restaurant, service impeccable et menus excellents. Une très belle découverte. Merci pour tout »

« Cuisine très fine, excellent Bravo au chef, cet endroit est une très belle réussite, belle découverte »

« Sûrement l'une des meilleures table de la région. Le rapport qualité/prix y est exemplaire, la présentation est très soignée et nous nous sommes régalé. Je ne peux que vous conseiller cette adresse qui mérite ses 5 étoiles. »
Plat

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